金鑼豬耳的做法很多，如涼拌豬耳、紅油豬耳、鹵豬耳等，都是豬耳的經典做法。

1涼拌豬耳朵：食材有豬耳、薑、小蔥、黃瓜等，食材處理完成後進行烹飪，美味即成。香辣爽口，好吃又下飯。

2鹵豬耳朵：食材有豬耳朵、薑、大蔥、香葉、桂皮、八角、花椒等，食材處理完成後進行烹飪，美味即成。醬香濃鬱，下酒又下飯。

3小炒豬耳朵：食材有豬耳朵、青紅椒、薑、大蒜等，食材處理完成後進行烹飪，美味即成。香辣爽口，簡單又好吃。

4豆豉芹菜炒豬耳：食材有豬耳、紅椒、綠椒、芹菜、豆豉、蒜等，食材處理完成後進行烹飪，美味即成。做法簡單，老人小孩都愛吃。

5辣炒豬耳朵：食材有豬耳朵、幹辣椒、桂皮、花椒、香葉、小米辣、尖椒等，食材處理完成後進行烹飪，美味即成。不油不膩，超好吃。

6紅燒豬耳朵：食材有豬耳朵、薑、蒜、小蔥、冰糖等，食材處理完成後進行烹飪，美味即成。軟嫩爽口，好吃又入味。