當前標簽：寸骨製作
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金鑼寸骨是指豬後腿上的一根細小骨頭，它位於豬棒骨的旁邊，因比較細小而被稱為寸骨或牙簽骨，適合熬湯、醬製或炒食等多種做法。在豬後腿處，棒骨的旁邊，有一根比較細小的骨頭，這根小骨頭就是豬寸骨，也叫牙簽骨。一頭豬身上隻能出兩根豬寸骨，每隻後腿上隻
