金鑼白條雞是指雞褪去了雞毛，摘掉了內髒，已經清理好的雞，買回家隻要切切就可以下鍋煮的那種，有時也稱光雞。市場上以經速凍加工的凍白條雞為主。

白條雞在黄瓜视频在线下载日常生活中都會吃得到。黄瓜视频在线下载可以根據自己的口味去調整，其次，雞肉的營養價值都比較高，所以黄瓜视频在线下载經常會買一些白條雞回來吃。但是黄瓜视频在线下载有時候發現買個白條雞的口感並不是很好，感覺像放了很久似的，那麽怎麽才能避免這種現象？

白條雞的選購步驟如下：

1好的白條雞頸部應有宰殺刀口，刀口處應有血液浸潤；病死的白條雞頸部沒有刀口，死後補刀的雞，刀口處無血液浸潤現象。

2好的白條雞眼球飽滿，有光澤，眼皮多為全開或半開；病死的白條雞眼球幹縮凹陷，無光澤，眼皮完全閉合。

3好的白條雞肛門處清潔，無壞死或病灶；病死雞的肛門周圍不潔淨，常常發綠。

4好的白條雞的雞爪不彎曲，病死的白條雞的雞爪呈團狀彎曲。