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草雞

草雞

  • 所屬分類:生鮮雞肉產品
  • 瀏覽次數:
  • 發布日期:2023-07-03 17:29:51
  • 產品概述

金鑼草雞

嚴格地講貨真價實的金鑼草雞就是本地雞種,且要農家自己散養的、飼養期相對較長時間的雞。目前農貿市場賣的草雞有一些確實是本地雞種,但卻是圈養,或者用人工合成飼料等大大縮短了飼養期的;有一些是肉雞種,卻是農家自己散養,飼養期相對較長,吃些五穀、菜葉和小蟲子等長大的。以上兩種並不是真正的草雞。

根據有草雞飼養經驗的農戶介紹,貨真價實的草雞可從外觀看,即看雞頭雞腳來識別。通常放養的草雞頭小嘴尖,雞腿相對較細,腳爪細小尖長,粗糙有力,雞皮也較薄、光滑且緊繃。而圈養雞腳短、爪粗圓而肉厚。另外,雞冠分叉處的厚度也是真假草雞的判斷標準之一: 通常雞冠較厚的才是真草雞。還有一個簡單的方法是拔毛。購買前,可以從雞身上拔出一小撮毛仔細觀察。肉雞的毛在根部帶有微微的血跡,而好的草雞的毛幹幹淨淨,什麽都不帶。

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